从果酒平均消费人平来看，我国目前人均果酒消费为1-1.5升，而人均消费平均数为3.5升，世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升。

从梅酒的主销国日本来看，年度酒水消费总量共计780万吨，果酒消费量180万吨，青梅酒是果酒的主力，超过百万吨，也就是至少占到了12.5%。
有估计日本青梅酒市场消费额近千亿，而年轻人群的消费占比排到酒类。
相比之下，石榴加工，中国市场显然更有潜力和想象空间。
按照国内Z世代1995-2009年的定义，人群规模就达到2.75亿，如果算上90后和85后，那就更大了。
反观日本，95后年轻人仅2800万，十倍之差。

首先，石榴酒代加工，果酒加工技术仍待提升。
水果加工大的难点是水果的外形不同，要实现水果产品的规模化生产，则离不开对水果的机械化加工，同时，也需要相应的机械化加工设备。

果酒酿造存在酸甜度难以掌握、发酵取汁难等问题，同时单独栽培的酿造品种体系缺乏导致果酒品质参差不齐。

我国作为水果大国，但我国新鲜水果主要倾向为鲜食，深加工比例低，规模化果酒酿造与生产研发起步较晚。
国外果酒品牌大多数历史悠久发展模式成熟，近几年，日本、 韩国以及欧美国家的果酒不断进入中国，石榴饮料， 已经逐渐占领了消费者的“心智”，在许多消费者心中，果酒还是国外的更“香”。

根据电商市场情报公司EARLY DATA监测到的电商数据显示：2021年上半年，泰安石榴，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿；销量同比增长1944.6%，超360万件。
果酒被年轻消费者广泛接受。
果酒具有度数低、口味淡、有果香味等特征，既能享受微熏又不易醉，被广大年轻消费者所喜爱。
艾媒调研数据显示，以95后为代表的Z世代群体更偏爱果酒。
较整体消费者选择比例高出20.1%。

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，在咸安区横沟桥镇孙祠村四组的名声不错。
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