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收藏了一款酒，而且此酒还是有你特有的风格的酒，放在家里，许多年以来一直陪伴你，一直到很多年后，在一个你觉得很合适喝这个酒的日子，年会定制酒价格，打开，那时候也算是一份大礼了，还装着这许多年的种种故事

评酒既是一门技术，年会定制酒出售，也是一门艺术。
说它是一门技术，是因为中国和一样，都要采用理化鉴定和感官鉴定两种方法来对各种饮料酒进行品评；说它是一门艺术，是因为不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮"。
当然，只有能够领略这种奥妙的人，才能谈得上评酒。
倘若嗅到酒气就退避三舍，只能说老天没赐予他这份福分。
《汉书·食货志》称酒为“天之美禄”，禄者，年会定制酒批发，福也，年会定制酒，不能享受这份福的人，自然也就没福了。
但是，纵然是有福之人，不择其香，不辨其昧，不思其品，不探其趣，来者不拒，只顾牛饮，地瓜干子酒也喝，酒精兑白水也解馋，喝不出艺术的感觉，喝不出品位，似乎又是一种悲哀了。

古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。
身体不适、过分忧愁或盛怒之时都不能饮酒。
否则会损害身体健康。
清人徐珂在《清稗类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒或夏郁时，皆不宜食，食之不能消化，易于成病，此人人所当切戒者也。
』饮酒更应如此，按中医的理论说，人在发怒时，肝气上逆，面红耳赤，头很痛头晕，如再饮酒，加上乙醇的作用，势如火上浇油，更宜失控，以致造成不堪设想的后果。

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