红美猕猴桃由四川省自然资源研究所和苍溪县猕猴桃研究所选育的红肉猕猴桃品种。
果实园柱形，少数具缢痕，密被黄棕色硬毛。
果实大小中等，镇江蓝莓，平均单果重73克，蓝莓酒加工，大100克。
果肉中心部种子外侧红色，横切剖面中心红色呈状。
肉质嫩微香，口感好，易剥皮，含可溶性固形物19.4%，总糖12.91%，总酸1.37%，维生素C 115.2毫克/100克。
10中旬成熟（晚熟）。
抗病力强，但对旱、涝、风抵抗力弱。
嫁接苗定植后第二年少量结果，第三年可全部试花结果，第五年以后进入盛产果期，亩产1500公斤左右。
栽培技术要点：行株距3米×2米，采用棚架。
雌雄株按9:1搭配。
栽植前施足基肥，蓝莓加工报价，年施肥4次以上，化肥和有机肥合理。

软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.]，属于猕猴桃科，猕猴桃属大型落叶藤本，果实较小，表面光滑，整果可食，是猕猴桃属中耐寒的一个种（可耐-30℃的低温）。
主要源产于中国东北地区，朝鲜、日本及俄罗斯远东也有分布，软枣猕猴桃作为一种商品性水果，已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。
欧洲东北地区如比利时栽培面积已达67亩，现世界上栽培面积大的是美国的奥勒冈州，品种 栽培面积达四十公顷。
【营养价值】软枣猕猴桃处于半状态，被誉为“健康之果”，干物质含量为16.6~21.5%，可溶性固形物为8.7~13.

果酒品类风口已来，其将成为继酱酒风口之后增长快的酒品类。
中国果酒行业潜力巨大，其人均消费量将呈现指数性增长，中国的市场规模未来必将。
果酒市场容量虽然巨大，目前的市场潜力还没有被有效开发，行业中的“爆品”出现，会行业上升到一个上千亿级别的赛道。
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