混合制法是把蒸馏后的酒液(通常用高度数酒液)加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液体混合制成。
勾兑也是一种酿制工艺，通常可以将两种或数神酒兑和在一起，例如将不同地区的酒勾兑在一起，怎么做芒果酒，高度数酒和低度数酒勾兑在一起，年份不同的酒勾兑在一起，形成一种新的口味，或者得到色，香，味更加的酒品。
以酒精含量可分为低度酒，中度酒和高度酒。
低度酒酒度在20度以下，芒果酒发酵，常用的有果酒，桂花陈酒，香槟酒和低度药酒。
中度酒有餐前开胃酒，芒果酒店加盟，餐后甜酒等，酒度为22-40度，国产的竹叶青，米酒，黄酒等属此类。
高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，芒果酒，国外的烈酒全属此类。
国产的有茅台，汾酒，二锅头等。

中国早的酒应当就是果酒和米酒，特别是三国演义中曹操与刘备一边青梅煮酒，一边谈论天下大事，那应该是中国历具影响力的果酒了。

对于果酒的目标消费群体——年轻一代人而言，从小在文化的熏陶中长大。
因此，当品尝果酒的时候，他们不仅仅会有味蕾上的享受，有对酒精的满足感，更多的也是对于传统文化的归属感。
纵观这几年的一个市场趋势，中国年轻人的文化自信在不断崛起，相比于普通的个品牌，他们会更加注意并且更加愿意去尝试有文化内涵的品牌。

因此果酒可以将现代和传统结合在一起，不仅仅是工艺上，更是文化内涵上。
文化可以是时尚潮流的，也可以是传统流传下来的，将中华民族的传统文化融入到市场潮流中，创造出国潮文化，将国潮文化融入到果酒品牌中，引起消费者共鸣，带来全新的文化体验。

但需要提一下的是，比起华丽好看的外表，消费者其实更加注重的是内涵。
因而在未来，**品牌要想长足发展，不仅仅在包装要有文化含义，更多的也要体现在品牌内涵上。

根据电商市场情报公司EARLY DATA监测到的电商数据显示：2021年上半年，淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%，达3.243亿；销量同比增长1944.6%，超360万件。
果酒被年轻消费者广泛接受。
果酒具有度数低、口味淡、有果香味等特征，既能享受微熏又不易醉，被广大年轻消费者所喜爱。
艾媒调研数据显示，以95后为代表的Z世代群体更偏爱果酒。
较整体消费者选择比例高出20.1%。

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